Cuvée La Forêt 2024

Cépages

Sauvignon gris

Teneur en alcool

13,5% Vol

Température de service

entre 14 et 16 °C

Potentiel de garde

à boire dès maintenant et dans les 5 ans

Nombre de bouteilles produites

900

Mode de viticulture

Vendanges manuelles

Agriculture biologique et biodynamique

Vinification et élevage

Fermentation en levures indigènes

Elevage sur lies en cuve inox

Notes de dégustation

Notes aromatiques et fraiches de poire, de fleurs blanches et d'épices avec une note iodée en finale

Accords mets et vins

Vin blanc d'apéritif ou pour accompagner un repas. Se marie trés bien avec des huitres ou autres fruits de mer, des fromages frais, mais aussi des poissons ou viandes blanches cuisinées ou encore un ceviche